Nəmləndirir
Natrium karbonat üç hidrat və susuz duz şəklində alınır:

natrium karbonat dekahidrat (natron), Na2CO3 · 10H2O, monohidrat yaratmaq üçün asanlıqla çiçəklənir.
natrium karbonat heptahidrat (mineral şəklində məlum deyil), Na2CO3·7H2O.
natrium karbonat monohidrat (termonatrit), Na2CO3·H2O. Kristal karbonat kimi də tanınır.
Kalsine edilmiş soda kimi tanınan susuz natrium karbonat (natrit), hidratların qızdırılması ilə əmələ gəlir. O, həmçinin natrium hidrogenkarbonat qızdırıldıqda (kalsinləşdikdə) əmələ gəlir, məs. Solvay prosesinin son mərhələsində.
Dekahidrat −2,1 ilə +32,0 °C temperatur aralığında kristallaşan su məhlullarından, heptahidrat dar diapazonda 32,0 ilə 35,4 °C arasında və bu temperaturdan yuxarı olanda monohidrat əmələ gəlir.[13] Quru havada dekahidrat və heptahidrat monohidrat vermək üçün su itirir. Digər hidratlar haqqında məlumat verilmişdir, məs. natrium karbonat vahidinə (“pentahemihidrat”) 2,5 vahid su ilə.[14]

Yuyucu soda
Natrium karbonat dekahidrat (Na2CO3 · 10H2O), həmçinin yuyucu soda kimi tanınır, tərkibində 10 kristallaşma suyu molekulu olan natrium karbonatın ən çox yayılmış hidratıdır. Soda külü suda həll edilir və yuyucu soda əldə etmək üçün kristallaşdırılır.

 

Proqramlar
Natrium karbonatın bəzi ümumi tətbiqləri bunlardır:

 

Paltarların yuyulması kimi məişət məqsədləri üçün təmizləyici vasitə kimi. Natrium karbonat bir çox quru sabun tozlarının tərkib hissəsidir. Yağları və yağları suda həll olunan duzlara (əslində sabunlar) çevirən sabunlaşma prosesi vasitəsilə yuyucu xüsusiyyətlərə malikdir.[15]
Suyun sərtliyini azaltmaq üçün istifadə olunur[16] (bax: § Suyun yumşaldılması).
Şüşə, sabun və kağız istehsalında istifadə olunur (bax: § Şüşə istehsalı).
Borax kimi natrium birləşmələrinin istehsalında istifadə olunur.
Şüşə istehsalı
Natrium karbonat silisium üçün bir axın kimi xidmət edir (SiO2, ərimə nöqtəsi 1,713 ° C), qarışığın ərimə nöqtəsini xüsusi materiallar olmadan əldə edilə bilən bir şeyə endirir. Bu “soda şüşəsi” suda zəif həll olunur, buna görə də şüşə həll olunmayan hala gətirmək üçün ərimə qarışığına bir qədər kalsium karbonat əlavə edilir. Şüşə və pəncərə şüşələri (keçid temperaturu ~570 °C olan “soda-əhəng şüşəsi”) natrium karbonat, kalsium karbonat və silisium qumunun (silikon dioksid (SiO2)) bu cür qarışıqlarının əriməsi ilə hazırlanır. Bu materiallar qızdırıldıqda karbonatlar karbon qazı buraxır. Bu şəkildə natrium karbonat natrium oksidin mənbəyidir. Soda-əhəng şüşəsi əsrlər boyu ən çox yayılmış şüşə forması olmuşdur. O, həmçinin qab-qacaq şüşəsi istehsalı üçün əsas girişdir.[15]

Suyun yumşaldılması
Sərt suda adətən kalsium və ya maqnezium ionları olur. Bu ionları çıxarmaq və onları natrium ionları ilə əvəz etmək üçün natrium karbonat istifadə olunur.[16]

Natrium karbonat suda həll olunan karbonat mənbəyidir. Kalsium və maqnezium ionları karbonat ionları ilə müalicə edildikdə həll olunmayan bərk çöküntülər əmələ gətirir:

Su yumşaldılır, çünki tərkibində artıq həll olmuş kalsium ionları və maqnezium ionları yoxdur.[16]

 

 

Qida əlavəsi və bişirmə
Həmçinin bax: Su sərtliyi

Natrium karbonatın mətbəxdə bir neçə istifadəsi var, çünki o, çörək sodasından (natrium bikarbonat) daha güclü bir əsasdır, lakin lyedən daha zəifdir (natrium hidroksid və ya daha az yaygın olaraq kalium hidroksidinə aid ola bilər). Qələvilik yoğrulmuş xəmirlərdə qlüten istehsalına təsir edir, həmçinin Maillard reaksiyasının baş verdiyi temperaturu azaltmaqla qaralmanı yaxşılaşdırır. Əvvəlki effektdən istifadə etmək üçün natrium karbonat, kansuinin (かん水) komponentlərindən biridir, yapon ramen əriştələrinə xarakterik ləzzət və çeynənən tekstura vermək üçün istifadə edilən qələvi duzların məhlulu; oxşar məhlul Çin mətbəxində oxşar səbəblərdən lamian hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kanton çörəkçiləri eyni şəkildə ay tortlarına xarakterik teksturasını vermək və qəhvəyi rəngini yaxşılaşdırmaq üçün şirəli suyun əvəzi kimi natrium karbonatdan istifadə edirlər. Alman mətbəxində (və daha geniş mənada Mərkəzi Avropa mətbəxində) qaralmanı yaxşılaşdırmaq üçün ənənəvi olaraq lye ilə işlənmiş simit və lye rulonları kimi çörəklər əvəzinə natrium karbonatla müalicə edilə bilər; natrium karbonat lye kimi güclü qaralma əmələ gətirmir, lakin onunla işləmək daha təhlükəsiz və asandır.[17]

Natrium karbonat şərbət tozunun istehsalında istifadə olunur. Soyuma və yanma hissi, şərbət tüpürcəklə nəmləndirildikdə baş verən, natrium karbonat və zəif turşu, adətən limon turşusu arasındakı endotermik reaksiya nəticəsində yaranır.

Natrium karbonat həmçinin qida sənayesində qida əlavəsi (E500) kimi turşuluq tənzimləyicisi, qaşınmaya qarşı agent, qaldırıcı agent və stabilizator kimi istifadə olunur. Son məhsulun pH-nı sabitləşdirmək üçün snus istehsalında da istifadə olunur.

Kimyəvi yanıqlara səbəb olma ehtimalı lye ilə müqayisədə daha az olsa da, natrium karbonat ilə işləyərkən diqqətli olmaq lazımdır.